Salpicão de Frango Perfeito: Receita Completa e Dicas

O salpicão de frango é uma receita clássica e muito versátil, perfeita para festas de fim de ano, almoços em família ou qualquer ocasião especial.

Com frango desfiado, vegetais frescos e um molho cremoso, ele é leve e cheio de sabor.

Aprenda a fazer um salpicão de frango perfeito com este passo a passo simples!

Ingredientes para o Salpicão de Frango

Para o Frango:

• 500 g de peito de frango
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto

Para o Salpicão:

• 1 cenoura média ralada
• 1 maçã verde picada em cubinhos
• 1/2 xícara de salsão picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
• 1/2 xícara de batata palha para finalizar
• Salsinha picada a gosto para decorar

Para o Molho:

• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de mostarda
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo do Salpicão de Frango

1. Cozinhe e Desfie o Frango
   • Em uma panela, cozinhe o peito de frango com água, sal, pimenta e a folha de louro até que esteja cozido e macio. Isso leva aproximadamente 20 minutos.
   • Após cozinhar, desfie o frango com um garfo ou use uma batedeira para desfiar rapidamente. Reserve.
2. Prepare o Molho Cremoso
   • Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. O molho deve ficar cremoso e com um toque ácido. Reserve.
3. Misture os Ingredientes do Salpicão
   • Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã picada, o salsão, o milho, a ervilha, as azeitonas e as uvas-passas, se desejar. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem distribuídos.
4. Adicione o Molho
   • Despeje o molho cremoso sobre os ingredientes e misture bem até que tudo esteja envolvido pelo molho.
5. Finalize e Decore
   • Transfira o salpicão para uma travessa e cubra com batata palha por cima. Decore com salsinha picada a gosto e sirva.
6. Deixe Gelar (Opcional)
   • O salpicão pode ser servido imediatamente, mas, se preferir, deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos para que fique bem fresquinho e os sabores se intensifiquem.

Dicas para um Salpicão de Frango Perfeito

1. Use Ingredientes Frescos

O segredo de um bom salpicão é a frescura dos ingredientes. Escolha vegetais crocantes e maçãs frescas para dar textura e sabor ao prato.

2. Ajuste o Molho a Seu Gosto

Se preferir um salpicão mais leve, diminua a quantidade de maionese e aumente o creme de leite ou iogurte natural. Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de mel ao molho.

Perguntas Frequentes sobre Salpicão de Frango

Posso fazer o salpicão com antecedência?

Sim! O salpicão de frango fica ainda mais saboroso quando preparado com algumas horas de antecedência. Basta deixar na geladeira e adicionar a batata palha apenas na hora de servir.

Preciso adicionar uvas-passas?

As uvas-passas são opcionais e adicionam um toque agridoce. Se não gostar, substitua por outro ingrediente ou simplesmente retire.

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim! Experimente fazer o salpicão com peito de peru ou presunto desfiado para uma variação saborosa. Eles combinam bem com os outros ingredientes e dão um toque especial.

Conclusão do Salpicão de Frango

O salpicão de frango perfeito é uma receita leve, refrescante e cheia de sabor, ideal para celebrar momentos especiais. Com ingredientes frescos e um molho cremoso, ele é fácil de preparar e agrada a todos. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um prato clássico e delicioso!

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