Receita Completa de Bolinho de Repolho Frito

Bolinho de repolho frito é uma opção deliciosa e prática para quem procura um petisco diferente ou um acompanhamento leve e crocante.

Feito com ingredientes simples, esse bolinho é uma alternativa saudável e cheia de sabor para servir em reuniões, lanches da tarde e até mesmo como acompanhamento em refeições.

Aqui, vamos mostrar como fazer essa receita com um tempero especial para realçar o sabor do repolho e deixar o bolinho irresistível!

Ingredientes para o Bolinho de Repolho Frito

Lista de Ingredientes

• 2 xícaras de repolho picado finamente (branco ou roxo)
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma versão mais leve)
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional para um toque de sabor)
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo do Bolinho de Repolho

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, misture o repolho, a cebola, o alho e a salsinha.
2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione-os à mistura de repolho.
3. Acrescente a farinha de trigo (ou de aveia) e o queijo parmesão. Misture bem até formar uma massa homogênea. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

Passo 2: Moldando os Bolinhos

1. Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhos ou use a colher para colocar diretamente na frigideira, deixando um formato mais rústico.

Passo 3: Fritando os Bolinhos

1. Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira, em fogo médio, para que os bolinhos possam fritar sem grudar no fundo.
2. Quando o óleo estiver quente, coloque os bolinhos, fritando até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.
3. Retire os bolinhos e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas Extras

1. Versão Assada

Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo para dourarem uniformemente.

2. Ajuste de Temperos

Adicione ervas como cebolinha, orégano ou manjericão para dar um sabor extra. Uma pitada de noz-moscada também pode realçar o sabor do repolho.

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar os bolinhos de repolho?

Sim! Para congelar, pré-frite os bolinhos rapidamente, deixe esfriar e depois congele. Na hora de consumir, basta aquecer no forno até dourar.

2. O que posso usar para substituir a farinha de trigo?

Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia, farinha de arroz ou até mesmo farinha de grão-de-bico para versões sem glúten.

3. Como posso servir os bolinhos?

Esses bolinhos ficam deliciosos acompanhados de molhos, como maionese de alho, molho de pimenta ou molho de ervas. Eles também combinam com saladas leves.

Conclusão de Bolinho de Repolho Frito

O bolinho de repolho frito é uma receita versátil e fácil de fazer, ideal para quem procura uma opção saborosa e leve. Com essa receita, você terá bolinhos crocantes e saborosos, prontos para servir como petisco ou acompanhamento. Experimente as dicas de tempero e veja como esse bolinho de repolho pode se tornar uma das suas receitas preferidas!

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